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La leggenda narra che
tra il ‘400 ed il ‘500 d.c., il vescovo di Modena, San Gimignano, si trovò dentro l’antico Castello feudale assediato dai Goti e che per salvare il paese, avesse fatto scendere una nebbia fittissima. I barbari abbandonarono l’assedio e gli abitanti, grati del salvataggio, cambiarono il nome della città.
Torri
Su Piazza della Cisterna e
Piazza del Duomo si affacciano gli edifici più rappresentativi della città fra i quali il palazzo del Podestà (1239) sovrastato dalla possente torre “Rognosa” (che per legge non poteva essere superata in altezza da nessuna torre cittadina) il palazzo del Popolo (1288, ampliato nel 1323) e la Collegiata romantica che racchiude, fra l’altro, la cappella rinascimentale di Santa Fina affrescata (1475) da Domenico Ghirlandaio. Splendore della città.
 
San Gimignano
  Nel 1282 a S. Gimignano venne promulgata una legge che vietava la demolizione delle case se non per erigerne di più
belle. A quell’epoca risale la maggior parte delle sue famose torri che manifestavano la ricchezza del ceto mercantile
locale nel periodo di maggiore splendore della città: in origine erano 72, venticinque alla fine del 1500. Oggi ne restano
intatte 13 di cui 7 attorno alla piazza principale, la Piazza della Cisterna; insieme alle mura duecentesche e al nucleo compatto di palazzi e chiese, esse configuravano un’immagine
irripetibile di borgo medievale.
Chiesa
 
Zafferano San Gimignano oggi è una realtà turistica conosciuta in tutto il mondo. Pregiata
risorsa di questa terra è la Vernaccia, vino bianco dal sapore antico e genuino oltre alla famosa produzione di
zafferano che fin dai tempi più antichi
veniva esportata anche in Francia e nei Paesi Bassi.
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